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Master Nutrition & Sécurité Alimentaire
"Expertise Clinique & Management de Programmes"
Cycle 2 4 Semestres 6 Unités d'Enseignement
Objectif : Pilotage stratégique et scientifique.
Ce cycle forme les cadres capables de concevoir des politiques nutritionnelles nationales, de gérer des programmes d'urgence (ONG/ONU) et d'assurer la sécurité sanitaire des aliments.
Unités d'Expertise Avancée
UE-MND-01
Nutrition Publique & Épidémiologie
Stratégie Populationnelle. Méthodologie des enquêtes (SMART, SQUEAC) et surveillance de la sécurité alimentaire.
UE-MND-02
Nutrition Clinique & Métabolisme
Expertise Biologique. Prise en charge des pathologies complexes (Diabète, Rénal) et nutrition artificielle.
UE-MND-03
Management de Programmes
Chef de Projet. Conception, pilotage et évaluation de programmes de nutrition (Urgence et Développement).
UE-MND-04
Sécurité Sanitaire des Aliments
Qualité Industrielle. Maîtrise des normes HACCP et ISO 22000 pour la certification des produits.
UE-MND-05
Éthique & Déontologie
Intégrité. Principes de bioéthique, protection des populations vulnérables et déontologie de la recherche.
UE-MND-06
Recherche & Innovation
Innovation. Développement de produits nutritionnels locaux et conduite d'études scientifiques (Mémoire).
Prêt à piloter la lutte contre la faim ?
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