Valoriser les ressources locales. Plutôt que d'importer des solutions, ce module incite à l'innovation. Il forme à la formulation de nouveaux produits nutritionnels à haute valeur ajoutée basés sur les ressources locales (Moringa, Niébé, Mil). Il inclut la méthodologie de recherche pour la rédaction du mémoire de Master. Objectif : Développer des solutions locales durables pour lutter contre la malnutrition.
