Mesurer pour dépister. La balance et la toise sont les stéthoscopes du nutritionniste. Ce cours forme à la prise de mesures rigoureuse (Poids, Taille, Périmètre Brachial/MUAC) et à la recherche des œdèmes. L'étudiant apprend à interpréter les indices (Poids/Taille, IMC) selon les normes de l'OMS pour classer la sévérité de la malnutrition. Objectif : Mener des enquêtes nutritionnelles fiables et trier les patients lors des campagnes de dépistage.
