L'alimentation comme médicament. Au-delà de la sous-nutrition, l'Afrique fait face à la montée des maladies chroniques. Ce cours apprend à concevoir des régimes adaptés pour les patients diabétiques, hypertendus ou insuffisants rénaux. Il aborde aussi l'alimentation spécifique de la femme enceinte et allaitante pour prévenir le faible poids de naissance. Objectif : Prescrire une alimentation thérapeutique adaptée à la pathologie du patient.
